La industria de la salmonicultura en Chile reporta un constante creci-
miento y se posiciona como un exponente mundial en la producción de
salmónidos. Dentro de este sistema productivo se generan residuos en
forma de lodos constituido por las heces y el alimento no digerido. Así,
el contenido de materia orgánica y nutrientes de estos residuos hacen
posible un enfoque hacia la economía circular y su revalorización a
través del proceso de compostaje para la obtención de enmiendas para
suelos agrícolas. Por lo tanto, el objetivo de este estudio es evaluar
los aspectos fisicoquímicos y bioquímicos del proceso de composta-
je de lodos de salmonicultura para la generación de un enmendador
orgánico para suelos de interés agrícola. El compostaje se realizó en
composteras de eje rotatorio de 200 L durante 120 días con monitoreo
de temperatura y humedad. La transformación de la materia orgánica
se evaluó mediante técnicas de termogravimetría (TGA y DrTGA) y
espectroscopía (UV-Vis, IR y fluorescencia). Durante el proceso fue
relacionada la transformación de fracciones de fósforo con parámetros
bioquímicos como la actividad enzimática (Fluoresceína diacetato –
FDA, β-glucosidasa y fosfatasas), la producción de ácidos orgánicos
y la sucesión de las comunidades microbianas. A su vez, el compost
terminado se analizó a través de metodologías TMECC (Test method
for the examination of composting and compost) y un ensayo de ger-
minación en rabanito (Raphanus sativus). Los resultados muestran que
durante la fase termofílica la pila de compostaje alcanzó temperaturas
>55 °C, favoreciendo la eliminación de patógenos y disminuyendo la
viabilidad de semillas de malezas. El compost maduro mostró un alto
contenido de fósforo (59,0±3,1 g kg -1 ) y materia orgánica (67,1±0,4%).
La transformación de la materia orgánica reportó aumentos en la sín-
tesis de sustancias húmicas y la condensación de grupos aromáticos
polares. Los análisis enzimáticos muestran una alta actividad micro-
biana hacia el final del compostaje (36.62±1.48 μg F g -1 h -1) y una
actividad predominante de la fosfatasa alcalina (147,97±7,00 μg p NP
g -1 h -1 ). Esto, sumado a la presencia de ácidos orgánicos (ácido oxálico,
málico y cítrico) y la presencia de microorganismos solubilizadores de
fosfatos (Bacillus, Pseudomonas, Acinetobacter, Candida, Aspergillus
y Penicillium) fueron asociados al aumento de la fracción lábil de P
y el P biomásico. Finalmente, esta investigación se posiciona como
un primer reporte a la valorización de residuos del sector acuícola en
1 Universidad Católica de Temuco. Doctorado en Cien-
cias Agropecuarias. Temuco, Chile.
andres.perez.sanmartin@uct.cl
2 Universidad Católica de Temuco. Grupo de Inves-
tigación en Sustentabilidad Agrícola. Temuco,
Chile.
3 Universidad Católica de Temuco. Departamento de
Procesos Industriales. Temuco, Chile.
4 Universidad Católica de Temuco. Carrera de Agrono-
mía. Temuco, Chile.
5 Universidad Católica de Temuco. Departamento de
Ciencias Agropecuarias y Acuícolas & Núcleo
de Investigación en Producción Alimentaria.
Temuco, Chile.
Compostaje de lodos de salmonicultura para la elaboración de
enmendadores de suelos
Andrés Pérez-San Martín1,2, Susana Cayunao2, Aixa González3,
Felipe Catalán2,4, Bastián Gutierrez2,4, Danko Morovic2,
Gustavo Curaqueo2,5
Ponencias oralesChile a través del compostaje para la generación de enmiendas fosforadas con alto contenido de materia orgánica y
actividad metabólica.
Palabras clave: compostaje, fertilización orgánica, enmendador de suelos.